西瓜让我们的夏天更完美

  夏天来了，西瓜是人们在夏日里吃得最多的水果之一，谁也离不开它。所以西瓜的挑选就成了我们夏日里非常重要的一个环节了。

在民间人们挑选西瓜首先要将西瓜拿起来，靠近耳朵轻轻拍打，如果声音响亮，那么这个西瓜就是够水分，够甜的。但是着响亮一词却是没有一个定义的，因此不会挑西瓜的人始终还是不会挑选。

  其实挑选西瓜很简单，只看西瓜的表面就能知道这个西瓜是不是够甜，够水分了。

  1、 在西瓜的底部有一个小黑点，如果这个点的位置比较小，应该说这个西瓜就还行。也就是看瓜底的圈，圈小的就越好。

  2、 看西瓜的花纹，有的花纹是绿油油的，而有的花纹比较浅比较泛黄，在这样的情况下选择绿油油的就好一点。

  3、 西瓜的纹路看起来越清晰的也就越好。

  4、 看瓜蒂，瓜蒂带一点点弯曲的，不是特别直的，有一点点打弯的证明它是成熟的。

  下面我们再来讲一讲瓜皮的妙用

  西瓜属凉性，很多人吃过之后可能肠胃会受不了。而有的人却将西瓜皮拿来凉拌。凉拌西瓜皮其实起源于有的血糖较高的人，或有一些原因导致不能吃这么甜的东西的人。可到了夏天，看着别人天天吃西瓜。多多少少也会有些馋嘴，所以他们将西瓜外边和接近绿色的地方带一点点红心，然后更多的是吃外边的青色部分，它所含的糖量就会低了很多。它含水分很高，而且含有维C，还可以清热，解暑，止渴、利尿。

所以夏天的时候西瓜内瓤可以泡茶，煮汤，凉拌，不仅节约，而且环保。附上一条西瓜皮料理的小方法。

  西瓜皮的最佳料理方法：

  1、 西瓜皮切片

  2、 短时间的清炒

  3、 加入少量的油盐佐料

  既完整的保留了营养成分，又清爽脆甜。