成都夏季减肥快餐苦瓜炒蛋

  苦瓜炒蛋

夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

材料：

苦瓜2条

鸡蛋4个

盐适量

油适量

  1.  苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

  2.  4个鸡蛋打入小盆备用。

  3.  苦瓜挖去瓜籽。

  4.  切薄片，放1勺盐搅拌匀。

  5.  油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

  6.  倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

  7.  弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。